- Troubu si předehřejeme na 180°C. Formičky ( 4-6 ) vymažeme tukem a stěny formiček si ještě vyložíme pečícím papírem tak, aby převyšoval stěny. Takto připravené formičky si naskládáme na plech.
- Čokoládu a mléko vložíme do žáruvzdorné misky, kterou umístíme nad malý kastrůlek s vroucí vodou tak, aby se dno misky nedotýkalo hladiny vody. Čokoládu mícháme, dokud nevznikne hladká směs a poté misku odstavíme.
- Žloutky s Natusweet STEVIA KRISTALLE 1:1 vyšleháme do husté pěny a vmícháme do rozehřáté čokolády.
- Z bílků si vyšleháme tuhý sníh, který vmícháme do čokoládové směsi a nakonec přidáme hladkou mouku. Směsí si naplníme připravené formičky a pečeme 15 minut.
- Hotové suflé vyjmeme z trouby, sejmeme pečící papír a podáváme. Podáváme s našlehanou smetanou a rozehřátým lesním ovocem nebo višněmi.
Čokoládové suflé
- 1 šálek nasekané hořké čokolády
- 3 lžičky hladké mouky
- 4 lžíce Natusweet STEVIA KRISTALLE 1:1
- 4 vejce
- 3 lžíce polotučného mléka
- tuk na vymazání formiček
